Если обработка добавлена в базу 1С, то перейти в настройки можно из документа.
Для этого откройте любой документ для отправки (Заказ покупателя или Реализацию товаров и услуг) и нажмите Заполнение - Настройки Эвотор
Настройки Эвотор
Откроется файл обработки:
Настройки